Торт на любой вкус

Перейти вниз

Торт на любой вкус

Сообщение автор Мария в Пн Дек 09, 2013 5:23 pm

Любимый торт "Баунти" (Похож на "Зимняя сказка")



   Миндаль — 100-150 г
   Сметана хорошая жирная — 700 г
   Молоко сгущенное (1 банка) — 380 г
   Разрыхлитель теста — 1-1,5 ч. л.
   Загуститель сметаны - 1пачка на 0,5л
   Яйцо — 3 шт
   Крахмал картофельный — 100 г
   Мука — 100 г
   Сахар — 150 г
   Вода — 4 ст. л.
   Стружка кокосовая — 70 г
   Шоколад для украшения

Бисквит. Яйца разбиваем в мисочку, вливаем воду, взбиваем хорошенько до густой пены. Вводим сахар и опять взбиваем. Вводим муку+крохмал+разрыхлитель - взбиваем подольше. В конце добавляем кокос(можно оставить на украшение немного). Выпекать 20-25 мин 180 градусов, не открывая духовку, в разъемной форме с пергаментом. Дать остыть.
Крем. Я люблю сметанный со сгущенкой, получается жидковат - сгущаю сгустителем 1-2 пакетика, по инструкции. Или один раз добавляла пачку масла растопленного, все взбивала миксером и остужала крем, но это долго и жирно, хотя...
Сборка.
Остывший бисквит режем на 2, лучше 3 коржа. С разъемной формы снимаем бока и ставим на блюдо, на дно первый корж, мажем кремом жирно, посыпаем половиной немного измельченного миндаля, второй корж, крем, миндаль, корж последний и снова крем - убираем в холод на пару часов, лучше ночь.
Для украшения топим по одной белой и молочной шоколадке отдельно с небольшим к-вом масла или сливок, главное не закипятить, а то свернется, помешиваем. Вынимаем торт из холода, снимаем бока формы, они помогали крему не стечь и застыть слоем. Сверху льем в шахматном порядке и достаточно быстро  по чайной ложке белый и молочный шоколад, размешиваем получившуюся картинку зубочисткой, получаются мраморные узоры. Лишние можно полить на бока или присыпать кокосом.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]
avatar
Мария

Сообщения : 191
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 35
Откуда : Днепропетровск

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Иннусик в Пн Дек 09, 2013 5:40 pm

Ммммм.....[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку] Тортики обожаю!!!
Но у самой печь не очень получается, особенно бисквит- всегда падает!
avatar
Иннусик

Сообщения : 154
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 36
Откуда : Скадовск

Посмотреть профиль http://dom-zvetov.blogspot.com/p/blog-page_1958.html

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Нафаня в Ср Дек 11, 2013 7:23 pm

я бисквит пеку  4 яйца,1ст сахара и 1ст  муки.Только яйца нужно хорошо взбивать и,ствавить только в разогретую духовку и минут 15 туда не заглядывать,ничем не грюкать и  по кухне не прыгать. Ну а люблю я Наполеон,а сынуля заварное,а муж птичье молоко,а старшой пьяную вишню.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]


Последний раз редактировалось: Нафаня (Ср Дек 11, 2013 7:31 pm), всего редактировалось 1 раз(а)
avatar
Нафаня

Сообщения : 23
Дата регистрации : 2013-11-29

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Малахова в Ср Дек 11, 2013 7:28 pm

а я вчера интересный бисквит попробовала испечь.Все как на бисквит ,только + 2 ст лож меда.Интересно получилось.
avatar
Малахова

Сообщения : 46
Дата регистрации : 2013-11-30
Возраст : 48
Откуда : Харьковская обл

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Tasjka в Ср Дек 11, 2013 7:29 pm

Нафаня пишет:я бисквит пеку  4 яйца,1ст сахара и 1ст  муки.Только яйца нужно хорошо взбивать и,ствавить только в разогретую духовку и минут 15 туда не заглядывать,ничем не грюкать и  по кухне не прыгать.
а хорошо это сколько?

Tasjka
Модератор

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 33
Откуда : Львов

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Нафаня в Ср Дек 11, 2013 7:37 pm

[/quote]
а хорошо это сколько?[/quote]
примерно до увеличения  раза в 3-4 Когда будеш смешивать с мукой,потихоньку,а то осядет.


Последний раз редактировалось: Нафаня (Ср Дек 11, 2013 7:39 pm), всего редактировалось 2 раз(а)
avatar
Нафаня

Сообщения : 23
Дата регистрации : 2013-11-29

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Tasjka в Ср Дек 11, 2013 7:38 pm

и я по наполеоничику выступаю )) особенно на ночь ))) а ну давай рецепт и заварных не забудь

Tasjka
Модератор

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 33
Откуда : Львов

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Нафаня в Ср Дек 11, 2013 7:40 pm

Tasjka пишет:и я по наполеоничику выступаю )) особенно на ночь ))) а ну давай рецепт и заварных не забудь
..на ночь глядя???? откуси кусочек и баиньки
avatar
Нафаня

Сообщения : 23
Дата регистрации : 2013-11-29

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Tasjka в Ср Дек 11, 2013 7:42 pm

Нафаня пишет:
Tasjka пишет:и я по наполеоничику выступаю )) особенно на ночь ))) а ну давай рецепт и заварных не забудь
..на ночь глядя???? откуси кусочек и баиньки
мине кусочек мало ))) я четвертушечку люблю ))) и ваще мне поправится надо, а то из всех штанов вылетаю )))

Tasjka
Модератор

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 33
Откуда : Львов

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Оксана в Ср Дек 11, 2013 8:43 pm

Tasjka пишет:
Нафаня пишет:
..на ночь глядя???? откуси кусочек и баиньки
мине кусочек мало ))) я четвертушечку люблю ))) и ваще мне поправится надо, а то из всех штанов вылетаю ))) везет, а я лишний кусочек боюсь слопать, что б нигде не отложилось bounce
avatar
Оксана

Сообщения : 20
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 45
Откуда : Украина Харьков

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Оксана в Ср Дек 11, 2013 8:44 pm

Нафаня пишет:я бисквит пеку  4 яйца,1ст сахара и 1ст  муки.Только яйца нужно хорошо взбивать и,ствавить только в разогретую духовку и минут 15 туда не заглядывать,ничем не грюкать и  по кухне не прыгать. Ну а люблю я Наполеон,а сынуля заварное,а муж птичье молоко,а старшой пьяную вишню.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
   вкусненько-аппетитные тортики, рецептик в студию Very Happy
avatar
Оксана

Сообщения : 20
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 45
Откуда : Украина Харьков

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Tasjka в Ср Дек 11, 2013 8:49 pm

Оксана пишет:
Tasjka пишет:
мине кусочек мало ))) я четвертушечку люблю ))) и ваще мне поправится надо, а то из всех штанов вылетаю ))) везет, а я лишний кусочек боюсь слопать, что б нигде не отложилось bounce

у меня два вождя краснокожых таких, что я завтракаю часиков 9 вечера ))) alien 

Tasjka
Модератор

Сообщения : 100
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 33
Откуда : Львов

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Иннусик в Чт Дек 12, 2013 7:06 am

Нафаня пишет:я бисквит пеку  4 яйца,1ст сахара и 1ст  муки.Только яйца нужно хорошо взбивать и,ствавить только в разогретую духовку и минут 15 туда не заглядывать,ничем не грюкать и  по кухне не прыгать. Ну а люблю я Наполеон,а сынуля заварное,а муж птичье молоко,а старшой пьяную вишню.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку][Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
Обязательно попробую Ваш рецепт на Новый год!!!
Яйца взбить по отдельности, белок отдельно, а после добавить желтки?
avatar
Иннусик

Сообщения : 154
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 36
Откуда : Скадовск

Посмотреть профиль http://dom-zvetov.blogspot.com/p/blog-page_1958.html

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Иннусик в Чт Дек 12, 2013 7:07 am

А кто- то побывал бисквит на кипятке? В нете рецептов куча, но хочется проверенный!
avatar
Иннусик

Сообщения : 154
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 36
Откуда : Скадовск

Посмотреть профиль http://dom-zvetov.blogspot.com/p/blog-page_1958.html

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Нафаня в Чт Дек 26, 2013 12:38 pm

девочки,что к новому году готовим??? признавайтесяяя santa
буду печь киевский и птичье молоко,кто еще что?
avatar
Нафаня

Сообщения : 23
Дата регистрации : 2013-11-29

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Мария в Чт Дек 26, 2013 1:09 pm

Нафаня пишет:девочки,что к новому году готовим??? признавайтесяяя santa
буду печь киевский и птичье молоко,кто еще  что?

Обожаю домашний Киевский!!! Муж на днях привозил из Киева самый настоящий и я поняла, что наш лучше Embarassed  Точно - его и сделаю. СПАСИБО ЗА ИДЕЮ santa 


У нас еще медовик и сметанник любят, но у меня нет проверенного рецепта
avatar
Мария

Сообщения : 191
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 35
Откуда : Днепропетровск

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Нафаня в Чт Дек 26, 2013 1:11 pm

я еще буженинку и холодец,и крученики,и курочку фаршированную.А вот с салатами не определюсь никак...
avatar
Нафаня

Сообщения : 23
Дата регистрации : 2013-11-29

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Мария в Чт Дек 26, 2013 1:17 pm

Нафаня пишет:я еще буженинку и холодец,и крученики,и курочку фаршированную.А вот с салатами не определюсь никак...
Я сейчас создам тему тематическую, бросай туда рецепты, может я у тебя идею украду  lol!

[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть эту ссылку]
avatar
Мария

Сообщения : 191
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 35
Откуда : Днепропетровск

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Оксана в Чт Дек 26, 2013 7:31 pm

я буду печь CINNABON Razz 
avatar
Оксана

Сообщения : 20
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 45
Откуда : Украина Харьков

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Мария в Чт Дек 26, 2013 7:34 pm

Оксана пишет:я буду печь CINNABON Razz 

это кто такой? confused 
avatar
Мария

Сообщения : 191
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 35
Откуда : Днепропетровск

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Оксана в Чт Дек 26, 2013 7:40 pm

Мария пишет:
Оксана пишет:я буду печь CINNABON Razz 

это кто такой? confused 
   это такие вкусные булочки  http://www.babyblog.ru/user/vsmisle/1221654
avatar
Оксана

Сообщения : 20
Дата регистрации : 2013-11-29
Возраст : 45
Откуда : Украина Харьков

Посмотреть профиль

Вернуться к началу Перейти вниз

Re: Торт на любой вкус

Сообщение автор Спонсируемый контент


Спонсируемый контент


Вернуться к началу Перейти вниз

Вернуться к началу


 
Права доступа к этому форуму:
Вы не можете отвечать на сообщения